Estudiantes del Diplomado en Comunicación de Vinos de la Universidad Andrés Bello participaron el pasado 14 de agosto en una salida a terreno a Viña Montes, en Santa Cruz, Valle de Colchagua. La jornada les permitió acercarse directamente a la industria vitivinícola, conocer sus procesos productivos y complementar los contenidos del programa a través de una experiencia práctica y sensorial.
El diplomado, perteneciente a la Facultad de Arquitectura, Artes, Diseño y Comunicaciones y dirigido por Claudia Gacitua, periodista, sommelier profesional y técnico en Gastronomía, entrega herramientas para comprender y comunicar el mundo del vino desde una perspectiva integral, vinculando conocimientos de la industria con estrategias de comunicación.
Durante la visita, los estudiantes recorrieron las instalaciones de Viña Montes y conocieron las distintas etapas involucradas en la elaboración de sus vinos. La actividad permitió observar en terreno los procesos que forman parte de la industria y comprender cómo estos, junto con el territorio y la identidad de cada viña, contribuyen a la construcción de su relato.
La jornada contempló además una cata de vinos, instancia en la que los participantes pudieron profundizar en la dimensión sensorial del producto y conectar los conocimientos adquiridos durante el diplomado con una experiencia práctica.
La visita concluyó con un almuerzo en Fuegos de Apalta, restaurante ubicado en el entorno de la viña, completando una jornada orientada a conocer diferentes dimensiones de la experiencia en torno al vino.
La salida a Viña Montes forma parte del enfoque teórico-práctico y experiencial del Diplomado en Comunicación de Vinos, cuya propuesta contempla workshops, talleres, catas, actividades en terreno y encuentros con distintos actores del sector vitivinícola.
A través de estas instancias, los estudiantes pueden aproximarse al mundo del vino desde diferentes perspectivas y comprender cómo territorio, procesos productivos, experiencia sensorial y comunicación se articulan para construir relatos en torno al vino chileno.
El Diplomado en Comunicación de Vinos de la Universidad Andrés Bello busca formar profesionales capaces de comprender y comunicar el mundo vitivinícola desde una perspectiva integral, articulando conocimientos sobre la industria, el territorio y la experiencia sensorial con herramientas de comunicación. Actividades como esta visita a Viña Montes permiten complementar la formación académica con experiencias en terreno y un acercamiento directo a los distintos actores y procesos que dan vida al vino chileno.
